월남쌈 레스토랑인 ‘월남쌈김상사’(대표 임영성)는 ‘야채가 싱싱하고 푸짐한 집’ 또는 ‘소고기 삼겹살과 야채가 무한리필’이란 구호들로 유명하다. 소고기를 샤브샤브 형태로 먹되 한국인이 좋아하는 삼겹살을 불판에 구워 동시에 먹을 수 있는 게 특징이다.

월남쌈김상사는 2009년부터 프랜차이즈 사업에 나서 현재 수도권과 중부권을 중심으로 2개 직영점과 10개 가맹점을 운영하고 있다. 내달에는 인천 연수역점과 천안 일봉점 등 2개점이 새로 문을 연다.

월남쌈김상사는 웰빙이라는 시대적 트렌드를 적극 반영해 외식산업을 선도하는 웰빙 월남쌈 레스토랑으로 밀가루와 기름진 음식에 익숙해진 고객들의 식상한 입맛을 탈피해 신선한 야채와 쌀을 주원료로 하는 쌀국수, 라이스 페이퍼 등의 메뉴들을 선보이고 있다. 호주산 소고기와 칠레산 삼겹살을 사용하며 숙주, 깻잎, 비트, 적채소, 쌈야채, 호박, 버섯 등의 풍부한 야채를 곁들인 월남쌈과 쌀국수 및 죽 등을 제공하고 있다.

질 좋은 고기와 싱싱한 야채를 최상의 맛으로 유지하되 박리다매식으로 소고기와 삼겹살, 야채를 무한리필로 제공함하고 있다. 주머니 사정이 가벼운 고객들도 부담 없이 맛있게 즐길 수 있어 다양한 고객층에 좋은 반응을 얻고 있다.

편안하고 조용한 분위기의 모임이나 가족 단위 외식뿐만 아니라 비즈니스 모임까지 손색이 없을 정도로 매장의 분위기와 맛, 서비스가 조화를 이루고 있다는 평가다. 또 남녀노소 즐겨 먹는 달콤한 월남장 소스, 매운 맛의 월남쌈 핫 수키소스, 바다의 향이 느껴지는 깔끔한 맛의 월남쌈 피시소스는 이 브랜드 매장에서만 맛볼 수 있는 자랑거리다. 고객들이 재방문하고 싶다는 이유 중 하나가 바로 이 소스의 독특한 맛 덕분이라는 설명이다.

월남쌈김상사는 모든 매장에 베트남 현지인을 종업원으로 채용해 고객들이 이국적인 분위기를 접할 수 있도록 했다. 월남쌈김상사를 운영하는 ‘웰빙푸드에프씨’의 임영성 대표는 “가맹점 100호점을 목표로 하고 있으며 월남쌈김상사의 모든 매장이 안정적인 매출 및 수익을 낼 수 있도록 최선을 다할 것”이라고 말했다. 1588-8191