“‘쌀고기’를 아시나요?” 전남 무안의 한 농산물가공업체가 쌀로 만든 고기 제품을 개발, 소비자들로부터 인기를 끌고 있다. 순식물성 쌀고기 제품을 개발한 곳은 하이즈(대표 김교선). 쌀고기는 전남도 내에서 생산된 무농약 친환경 쌀과 농산물을 사용해 만들었다. 쌀을 곱게 갈아 압착한 뒤 천연 조미료로 고기의 씹는 질감과 맛을 재현했다.

이번에 선보인 제품은 ‘쌀가스’ ‘쌀너비아니’ ‘쌀동그랑땡’ ‘쌀주물럭’ ‘쌀탕수미’ 등 5종류다. 식이섬유가 많아 변비 해소 및 다이어트에 탁월한 효과로 여성들은 물론 아이들 영양간식에 좋다고 회사 측은 설명했다. 무방부제·무색소·무MSG(글루타민산나트륨) 제품으로 미국 식품의약국(FDA) 승인도 받았다. 생산 제품은 한살림, 두레생협, 광주·전남지역 생협업체인 한마음공동체와 홈플러스에서 팔리고 있다.

무안=최성국 기자 skchoi@hankyung.com