동원 F&B "깍두기 모양 참치로 시장 확대"

3세대 참치 델큐브 출시

동원F&B는 직육면체 모양의 참치살이 들어있는 참치캔 제품 '동원 델큐브 참치'를 출시하고 참치캔 시장에서 새로운 제품군 개척에 나섰다.

김해관 동원F&B 사장은 12일 서울 소공동 조선호텔에서 신제품 설명회를 열고 "살코기 참치가 1세대 참치,고추 · 야채 참치 등 반찬용 가미 참치가 2세대 참치라면 델큐브 참치는 더욱 다양한 요리에 활용 가능한 3세대 참치"라며 "단기적으로 내년에 100억원 매출을 달성한 뒤 앞으로 동원참치 매출의 10% 수준인 연간 약 300억원대 매출을 올리는 제품으로 성장시킬 것"이라고 밝혔다.

늘어나는 싱글족과 웰빙 추세에 맞춰 출시된 '동원 델큐브 참치'는 기존 제품보다 100g당 유지가 40㎉ 적게 함유된 저지방 제품으로,샐러드 비빔밥 볶음밥 카레덮밥 등 다양한 요리 위에 간편하게 얹어 먹을 수 있는 게 특징이다.

화학첨가물을 넣지 않고 참치와 카놀라유만으로 제조하는 기존 참치 가공노하우와 어묵제조법,햄 커팅기술 등을 결합한 이른바 '피시 몰드(FM) 공법'을 적용해 조리 후에도 참치모양을 유지할 수 있다.

심성미 기자 smshim@hankyung.com