닭고기수출연구사업단(단장 강창원 · 사진)은 삼계탕 춘천닭갈비 등 국산 닭고기 식품을 세계에 알리기 위한 연구를 활발히 진행하고 있다.

사업단은 닭고기 및 관련 가공식품의 해외수출 활성화를 목적으로 2007년 4월 출범했다. 설립 당시 한국의 양계산업체 수출은 연 900만달러 수준에 머물렀다. 사업단은 출범 1년 만인 2008년 1200만달러 수출을 기록한 데 이어 올해엔 수출 1700만달러를 달성할 것으로 내다봤다. 강창원 단장은 "사업단의 목표는 5년 내 1억달러를 수출하는 것"이라고 강조했다.

이를 위해 사업단은 국가 · 지역별로 차별화된 마케팅 전략을 세우고 연구 · 개발(R&D)을 통해 창의적인 상품을 개발하고 있다. 사업단은 올해 세부목표로 △닭고기 수출 전략기술기획단 운영 △8개국 수출전략 수립 △신선육 수출 지원대책 마련 △중국 중앙아시아 등 수출국 위생검사 및 관리기준 수립 △삼계탕 포장재 · 포장기술 향상 △북미 수출용 컨테이너 최적화 기술 개발 △수출용 삼계탕의 효율적 생산 △수출용 가열 가공식품의 품질 향상 △전통 양념 활용한 수출제품 개발 등을 꼽았다.

강 단장은 "양계산업에 대한 수출전략 기반을 구축하기 위해서는 정책,제도,생산,가공,포장,해외영업 등에 뛰어난 전문가 인력풀을 형성하는 게 필수적"이라고 말했다. 현재 연구단은 수출전략 수립과 실행을 위해 서울사료,하림,마니커F&G,농협목우촌 등 관련 업체와 협력하고 있다. 또 건국대,강릉대,강원대,호서대,한국포장시스템연구소 출신의 우수한 연구인력을 참여시켰다. 그는 "전문인력의 네트워킹을 통해 양계산업의 지식화를 추구해야만 지속적으로 산업이 성장할 수 있다"고 강조했다. 그는 "한국의 닭고기는 1980년대부터 활발하게 진행된 축산물 브랜드화로 인해 세계시장에서 경쟁력을 갖추고 있다"며 "이를 바탕으로 사업단은 창의적이고 도전적인 기업가 정신으로 국내 양계산업의 활성화에 기여할 것"이라고 말했다. 그는 "앞으로 한국형 전략상품으로 삼계탕 삼계죽 등 다양한 가공식품을 알리고 토종닭 상품화에 힘쓰겠다"고 덧붙였다.

심은지 기자 summit@hankyung.com