김치냉장고'딤채'로 유명한 위니아 만도의 신화는 지난 1998년 아산공장의 김치연구소에서 시작됐다. 업계 최초로 김치 유산균의 DNA를 분석,김치 맛의 생명인 유산균을 고스란히 유지시키는 비결을 밝혀낸 것. 딤채의 진화는 2006년형 '뉴발효과학 딤채'로 이어졌다. 유산균 '뉴코노스톡시트리움'을 활성화하는 첨단 발효과학 기술을 통해 김장김치의 맛과 영양을 완벽하게 재현했다는 평가를 받고 있다. 디자인 면에서도 주부들의 키 높이에 맞춘 인체공학적 설계로 허리부담을 최소화해 호평을 얻고 있다. 이밖에 최근 김치를 사먹는 가정이 늘어남에 따라 시중에서 구입한 김치의 맛을 유지시켜 주는 '구입김치 보관모드'를 도입한 것을 비롯 사람마다 다른 입맛에 따라 김치의 익힘 정도를 조절할 수 있는 '플러스 익힘'기능을 선보였다.