동원F&B는 올리브 열매 제품인 노블레 그린올리브와 블랙올리브 2종을 출시했다고 밝혔습니다. 올리브 열매는 웰빙의 대표 제품으로 불리는 올리브유를 만드는 원료로 콜레스테롤 저하와 노화 방지, 성인병 예방 등 올리브유의 효능이 그대로 들어있는 것으로 알려지고 있습니다. 고소한 풍미를 증진시키기 위해 그린올리브를 볶거나 자연 숙성을 시키면 검은색으로 변하게 되는데 노블레 블랙올리브는 고소한 맛 증진을 위해 볶는 과정을 거쳤다고 회사측은 설명했습니다. 회사 관계자는 "노블레 올리브는 적절한 비율의 소금물에 절여 있어 와인의 술안주나 식후 디저트, 피클 대용으로 먹으면 입안을 깔끔하게 정리해준다”며 “명확한 용도 제시를 통해 올리브유만큼 잠재력이 큰 올리브 열매 시장에서 노블레 올리브가 그 촉발 제품이 될 것으로 생각한다”고 말했습니다. 김택균기자 tgkim@wowtv.co.kr