CJ가 김치의 기능성 연구 결과를 토대로 '명품 김치'를 개발한다고 밝혔습니다. 이를 위해 CJ는 최근 구로구에 있는 식품연구소내 신선식품센터 '김치팀'을 중 심으로 태스크포스를 만들어 '김치의 생리기능성 연구'에 착수했습니다. CJ는 앞으로 2년 안에 지금까지 밝혀지지 않은 김치의 다양한 생리학적, 영양 학적 기능을 규명하는 한편 이 연구 성과를 바탕으로 해외 시장까지 뚫을 수 있는 '명품 김치'를 개발한다는 구상입니다. 한정연기자 jyhan@wowtv.co.kr