[한경 소비자대상(上)] 식음료 : 농협중앙회-우촌‥국산햄 품질 고급화

농협중앙회의 '목우촌'은 1998년 6월 국내 돈육업계 최초로 ISO 9001 인증을 획득한 대표적인 돼지고기 브랜드다.

99년에는 냉장육 브랜드인 '프로포크'가 KS 품질 인증을 받았다.

하루 2000마리의 돼지를 도축하고 햄과 소시지 42t을 생산할 수 있는 시설을 갖춘 전북 김제 공장은 첨단 위생 시설을 갖춰 이 분야의 선도적인 위치를 차지하고 있다.

2000년 국내 최초로 도축 부문,2001년 부분육 가공부문 HACCP(식품위해요소 중점관리기준) 적용업체로 지정되고 2003년에는 햄과 소시지 류까지 HACCP 인증을 받은 게 이를 증명해 준다.

목우촌 제품들이 대외적으로 인정받게 된 데는 철저한 위생 관리뿐 아니라 소비자에게 최상의 제품을 공급하려는 목우촌만의 고집이 있기 때문에 가능했다.

목우촌 햄은 농협중앙회가 직영하는 종돈사업소에서 생산한 돼지를 양축가에 보낸 후 돼지 사양에서 육가공제품 생산 및 유통에 이르기까지 철저하게 관리하고 있다.

목우촌은 1995년 설립 이래 전 제품에 국내산 돼지고기만을 사용하고 있으며 방부제를 전혀 첨가하지 않고 양질의 원료돈 확보를 위해 양돈 계열화 사업을 실시하는 등 품질 고급화를 선도하는 기업으로 자리매김했다.

이에 힘입어 목우촌의 육가공 제품은 지난해 606억원의 매출을 올리며 2001년 이후 매년 매출 증가세를 보이고 있다.

올 상반기 소비 심리가 위축된 상황에서도 벌써 330억원의 판매 실적을 올렸다.

박동휘 기자 donghuip@hankyung.com