세계서 가장 좋은 레스토랑은 英런던 오리구이점 '팻덕'

입력2006.04.02 23:40 수정2006.04.02 23:42

세계에서 가장 훌륭한 레스토랑으로 영국 오리구이 전문점인 '팻 덕(Fat Duck)'이 뽑혔다고 CNN머니 인터넷판이 3일 보도했다. 영국의 요식 전문잡지 '레스토랑' 4월호가 요리사,식당 경영자,요리전문 기자 등을 대상으로 국제 설문조사를 실시한 결과 영국 런던 교외 브레이 마을의 팻 덕이 1위에 올랐다. CNN머니는 과거에는 흰 장갑을 낀 웨이터가 서빙을 하고 클래식 스타일의 기품있는 메뉴를 갖춘 곳이 최고의 레스토랑으로 평가됐지만,요즘에는 요리의 창의성이 가장 중시되고 있다고 소개했다. 이번 조사에서 2위는 토마토씨와 레몬을 넣은 아귀(생선) 간 요리와 홍차 거품을 가미한 조개삿갓 요리 등이 일품인 스페인 로제스의 '엘 불리'가 차지했다. 50대 레스토랑 중 영국이 14개로 가장 많았고 미국과 프랑스가 각각 10개,스페인 4개,이탈리아 3개 등이었다. 장경영 기자 longrun@hankyung.com

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