휴가기간 김치는 얼마나 가져갈까 대개 한끼 식사 때 1인당 60g 정도의 김치를 소비하므로 4명이 2박3일간 휴가를 떠난다면 1.5~2kg 정도면 적당하다. 하지만 물놀이 후 출출한 느낌을 채우려 라면으로 간식하는 등 집에 있을 때보다 좀 더 먹게 된다는 점을 감안하면 넉넉하게 준비하는 것이 좋다. 요즘 업체마다 5백g이나 1kg 정도의 소용량 포장김치를 내놓고 있으므로 이런 제품을 고르면 된다. 어떤 김치가 적합한가 휴가지에서 먹을 김치는 포기김치보다 이미 잘라져 있는 맛김치가 적합하다. 또 한번 뜯은 김치는 그 자리에서 다 먹는 것이 위생 등 여러 측면에서 좋으므로 소포장 제품을 여러개 가져가는 것이 좋다. 너무 많은 종류를 챙기기 보다는 기본 배추김치에 열무김치나 총각김치 등 1~2가지를 추가하면 다양한 맛을 즐기면서 여러 요리에 응용할 수도 있다. 조정애 기자 jcho@hankyung.com