호도기름이 몸무게 증가에 영향을 미치지 않으면서도 콜레스테롤 함량을 감소시키는 것으로 나타났다. 한국식품개발연구원은 "호도기름 돼지기름 콩기름이 각각 첨가된 음식물을 실험동물에게 먹인 결과 체중증가율과 콜레스테롤 함량에서 호도기름이 가장 낮게 나온 것으로 나타났다"고 3일 발표했다. 연구결과에 따르면 호도기름(10%),호도기름(5%)+돼지기름(5%),돼지기름(10%),콩기름(5%)+돼지기름(5%),콩기름(10%)이 각각 첨가된 음식물을 실험동물에게 먹여 6주간 사육한 결과 체중증가율은 돼지기름(10%) 첨가군이 가장 높았고 호도기름(10%)첨가군이 가장 낮았다. 김후진 기자 jin@hankyung.com