홍익대앞 일식집 친친은 일식을 양식화해 젊은층을 사로잡고 있다.

공간배열형인 일식을 시간배열형인 코스요리로 개발한 것.

정식(1만9천5백원)을 시키면 샐러드-전채요리-야채죽-회-초밥-생선구이-
새우튀김-우동-후식 순으로 나온다.

혼자서도 각종 일식 진미를 맛볼 수 있다.

공급자위주가 아니라 소비자위주 메뉴가 특징인 셈.

개인주의로 변화하는 시대 추세를 반영한 것이기도 하다.

1인분 회값은 1만5천원, 간소식 점심으로 우동.생선초밥.김초밥세트값은
6천원이다.

친친은 또 독특한 요리들도 갖췄다.

아보카도와 필라델피아치즈가 들어간 필라델피아초밥, 와사비소스를
버무린 초밥 등이 그것.

앞으로 사상의학에 맞춰 소음인과 소양인 등에게 맞는 메뉴도 선보일
계획이다.

*(02)334-1476

( 한 국 경 제 신 문 1998년 11월 27일자 ).