건강유지의 전제조건은 뭐니뭐니해도 올바른 식생활이다.

다양한 건강식품을 찾아 먹는 것도 건강유지를 위해서는 필요한 일이지만
올바른 식생활이 뒷받침돼야만 제대로 효과를 거둘 수있다.

각국은 국민건강 유지를 위해 "식생활지침" 이라는 것을 만들어 이를
지키도록 국민들에게 권하고 있다.

특히 일본의 경우엔 여성들을 위한 별도의 식생활지침까지 마련하는등
다른 어떤 나라보다도 더 국민들의 식생활개선에 심혈을 기울이고 있다.

우리나라에도 보건복지부가 식생활지침을 제정해 발표했다.

한.미.일 3국의 식생활지침을 소개한다.

[[ 한국 ]]


1. 다양한 식품을 골고루 먹자
2. 정상 체중을 유지하자
3. 단백질을 충분히 섭취하자
4. 지방질은 총 열량의 20% 정도를 섭취하자
5. 우유를 매일 마시자
6. 짜게 먹지말자
7. 치아건강을 유지하자
8. 술 담배 카페인음료등을 절제하자
9. 식생활및 일상생활의 균형을 이루자
10. 식사는 즐겁게하자

[[ 일본 ]]

<> 일반지침 다섯가지

1. 다양한 식품으로 영양균형을
-하루 30가지 식품을 목표로
-주식 부식을 갖추어야
2. 일상생활 활동에 알맞은 에너지를
-과식에 조심하고 비만을 예방
-몸을 많이 움직이고 식사내용에 여유를
3. 지방은 질과 양을 생각해서
-지방은 너무 많이 섭취않도록
-동물성 지방보다 식물성 기름을 많이
4. 식염을 지나치게 많이 먹지않도록
-식염은 하루10g이하를 목표로
-조리법을 고려하여 무리없는 식염제한을
5. 마음이 통하는 즐거운 생활을
-식탁을 가족 만남의 장소로
-가족의 맛, 손수 만드는 정성을 소중하게

<> 성인병예방 9가지 식생활지침

1~4. 일반지침과 동일
5. 생야채 녹황색 채소로 암예방
6. 식이섬유로 변비 대장암을 예방
-채소 해조류를 넉넉하게
7. 칼슘을 충분히 섭취해서 튼튼한 뼈만들기
- 골다공증 예방은 청장년기때부터 칼슘이 풍부한 우유 작은생선
해조를 섭취
8. 당분을 적게 먹어 비만을 예방
9. 금연 절주로 건강장수

<> 여성 위한 식생활지침

1. 식생활은 건강과 아름다움의 근본
-지혜롭게 먹고 몸안에서부터 아름답게
-무리한 감량은 빈혈을 일으키는 원인
-풍부한 채소로 변비예방
2. 새로운 생명과 어머니에 좋은 영양
-알차게 먹고 한 사람이 두 역할을
-일상작업 장보기 좋은 운동을 할 것
-술 담배의 해로움으로부터 태아를 지키자
3. 차세대에 현명한 식생활을
-자녀들에게 싱겁게 먹는 습관을 길러주도록
-자연의 생활리듬을 어릴때부터
-잘 씹어먹는 습관을
4. 식사에 사랑을
-구입한 가공식품에도 손의 따스함을
-아침식사는 모두의 노력으로 다함께
-식사는 "잘먹겠습니다"로 시작, 식탁은 오늘 있었던 일의 보고장소로
5.가족의 식사에서 주부는 운전기사
-식탁에서 가족들의 얼굴을 보고 건강관리
-영양균형은 주부의 식단으로 안전운전
-조리자랑, 맛, 모양에서 안전검토
6. 일하는 여성은 바른 식사로 원기발랄
-몸이 자본, 음식으로 건강투자
-외식은 새로운 요리를 알게되는 좋은 기회
-식사만들기를 취미로 삼아 스트레스해소
7. "전통"과 "창조"로 새로운 식생활문화를
-"전통"과 "창조"를 가미해서 우리집의 식생활문화로
-새로운 생활지혜로 환경변화에 적응
-식문화, 당신과 나의 노력으로 쌓아올림

[[ 미국 ]]

1. 되도록 여러 종류의 식품을 먹자
2. 적정한 체중을 유지하자
3. 지방 포화지방산 및 콜레스테롤의 과잉섭취를 피하자
4. 채소 과일 곡류가 많은 음식을 먹자
5. 설탕의 과잉섭취를 막자
6. 염분의 과잉섭취를 막자
7. 알콜은 적당량을 마시자

(한국경제신문 1997년 3월 31일자).