우리나라 대부분의 중국음식점에 돼지기름(돈지)쇼트닝유등을 독점
공급해온 식용유지 제조3사가 불순원료를 사용해 제품을 만들어온 것으로
드러났다.

보건복지부는 29일 돼지비계만으로 만들어야하는 식용유지를 비위생적인
방법으로 채취한 돈피 뼈 콩팥 간 허파 등에다 비닐봉지 면장갑 등 이물질
까지 섞인 불순원료를 사용, 공업용이나 사료용과 마찬가지 제품을 제조한
신영유지 동광농산 서울산업 등 3사를 적발했다고 발표했다.

신영유지(경남 고성군)는 서울 마장동등지의 도축장에서 비위생적으로
모은 가죽제조용 돈피와 뼈 간 콩팥 허파 등 부산물을 원료로 튀김용
식용돈지를 연간 2천7백t(16억원상당)을 생산해 수년동안 도매상을 통해
전국의 중국음식점에 판매한 것으로 밝혀졌다.

동광농산은 같은 방법으로 연간 2천8백t(21억원상당)의 식용돈지를
수년동안 생산해온 것으로 드러났다.

또 돈지반제품제조업체인 서울산업은 돼지부산물등이 섞인 원료를 사용해
연간 원료돈지 반제품 9백t(4억원상당)을 생산해 식용유지제조업소에 공급
했다고 복지부는 설명했다.

복지부는 일부 업체제품의 경우 비닐 등 이물질이 드러난 사실을 확인,
해당제품을 수거해 국립보건원에 유해검사를 의뢰했다.

복지부는 일단 이들회사가 "돈지원료는 다른 물질이 혼입돼서는 안된다"는
식품위생법을 어겨 1개월간 영업정지와 원료폐기조치를 내릴 방침이다.

그러나 국립보건원의 검사결과, 유해판정이 내려진다면 파장이 일파만파
더 확산될 것으로 예상된다.

이들 3사는 전국 3만여개 중국음식점의 돈지및 쇼트링수요량의 90%이상을
공급해온 업체로 중국음식에 대한 불신확산까지 우려된다.

복지부관계자는 "전국 도축장과 식육판매업자들이 돈지의 원료가 부족한
점을 악용해 원료의 중량을 늘려 가격을 많이 받기위해 비계이외에 털을
뽑지않은 돈피와 뼈 내장 등을 고의적으로 혼합한다는 제보에 따라 적발 i
했다"고 밝혔다.

< 남궁덕 기자 >

(한국경제신문 1996년 1월 30일자).