추석을 맞아 표고버섯의 구매가 크게 증가하고있다.

수입표고버섯과 국내산표고버섯의 구별요령을 알아두면 구입때 상당히
도움이 된다.

국내산표고버섯의 경우 주로 원목재배를 하기 때문에 톱밥재배를
하는 수입품에 비해 품질이 월등히 좋다.

또 무게가 무겁고 빛과 향기가 좋으며 파손율이 낮다.

깃이 주로 갈색이고 주름이 거의 없으며 표면이 갈라져서 흰색을
띤 고급품이 많다.

(한국경제신문 1994년 9월 15일자).