우리 옛맛을 한껏 느낄 수 있는 겨울나기 갈무리(저장)식품이 한자리에 전
시되고 같은 장소에서 무료 요리강습회가 열린다.

서울시 농촌지도소(563-5703~6)는 16일부터 20일까지 강남구 도곡동 농촌
지도소 강당에서 겨울철 갈무리식품을 중심으로 장류 10종, 장아찌 34종,
건조식품 47종, 김치류 27종 등 모두 1백50가지 음식을 전시한다.

전시장에서는 행사 마지막날을 제외하고 매일 오후 1시부터 3시까지 각종
장류, 갈무리찬, 별미김치를 실습을 통해 가르치는 요리강습회가 무료로 열
린다. 강사는 요리전문가가 아닌 집안 대대로 이어온 내림솜씨를 전수받은
사람들이 맡는다.