‘생황의 달인’ 부산 박고지 김밥...겉은 평범하나 재료와 맛은 특별
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‘생활의 달인’ 박고지 김밥(광안시장김밥)이 화제가 됐다.23일 방송된 SBS ‘생활의 달인’의 ‘은둔식달’ 코너에서는 박고지 김밥 달인이 출연했다.
박고지 김밥은 겉보기엔 평범해 보이지만 알고 보면 재료 하나하나가 평범한 게 없다.
박고지 김밥 달인은 ‘돼지감자’와 ‘누룽지’로 달걀지단의 쫄깃함을 살렸고, 밥물마저 남다르게 만들었다고 밝혔다.또한 김밥 맛을 살려주는 박(박고지)은 말린 박을 특제 맛 간장에 졸여 만든 것으로 김밥에 들어가 풍미를 더해준다고 덧붙였다.
박고지 김밥(광안시장김밥)은 부산 수영구 수영로 603번길 14에 위치한다.
이준현 한경닷컴 연예·이슈팀 기자
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