BBQ, 美뉴저지에 포장·배달 전문매장 첫선

치킨 프랜차이즈 제너시스BBQ 그룹은 19일 미국 뉴저지주 잉글우드에 배달·포장 전문 매장인 'BBQ 스마트 키친'(BSK) 1호점을 열었다고 밝혔다.

BBQ는 앞서 코로나로 국내 외식업계에 무인·자동화 트렌드가 확산하자 지난 2020년 6월 국내에 BSK를 처음 선보였고, 1년 만에 300개 매장을 연 데 이어 미국에도 BSK 매장을 개소했다.

미국 BSK 매장에는 키오스크뿐 아니라 음식을 가져갈 수 있는 푸드락커(사물함)를 설치해 주문부터 픽업까지 전 과정을 직원 없이도 서비스할 수 있도록 만들었다.

또 신속하게 제품을 제공하기 위해 기존 BBQ 매장에 비해 메뉴를 간소화했다.

BBQ는 뉴욕, 뉴저지, 캘리포니아 등 미국의 22개 주에 250개 매장을 운영하고 있으며, 이번에 BSK 모델까지 도입, 매장 수를 더 늘려간다는 방침이다.

윤홍근 BBQ 회장은 "2030년 전 세계 5만개 매장 개설을 목표로 글로벌 시장을 확대해 나갈 것"이라고 말했다.

/연합뉴스