전남산림자원연구소 "지역 특화작물 산업화 확산 기대"
골다공증 예방·개선 동백 잎 가공처리 기술 특허 출원
전남도산림자원연구소는 5일 골다공증 예방·개선 효과가 있는 동백나무 잎의 가공처리기술을 개발해 특허 출원을 했다고 밝혔다.

동백나무는 전남 등 남부지역에 자생하는 난대 특산수종으로 전국의 51%가 전남에 분포한다.

종자유만 주로 활용되고 있는데 동백 종자에서 생산한 압착오일은 일부만 식용으로 유통할 뿐 대부분 화장품 원료로 사용하고 있다.

산림자원연구소는 식약처 식품소재로 등록한 동백 잎의 활용범위를 넓히기 위해 동백잎을 활용한 제품 개발과 실용화 연구에 나서 동백 잎 가공 추출물의 골다공증 예방과 개선 효과를 밝혀냈다.

동백이 차나무와 마찬가지로 아미노산 함량이 높고 맛과 기능성이 뛰어나다는 점에 착안해 동백잎 가공 방법을 획기적으로 개선했다.

또 떫은맛을 내는 탄닌산(tannic acid)과 카테킨(catechin) 성분을 감소시키는 최적화 기술을 통해 골다공증 개선에 도움이 되는 조건을 찾아냈다.

이렇게 가공 처리한 동백잎의 기능성과 유효성분을 분석한 결과 항산화·항균효과 등이 우수한 갈산(gallic acid)의 함량이 최고 20배 이상 증가했다
구강암세포에 대한 억제효능도 보였으며, 또한 뛰어난 염증 억제효능도 나타냈다.

전남도산림자원연구소는 우수 기술의 제품 개발을 위해 지역 기업인 ㈜섬섬과 컨소시엄을 구성, 정부 출연금 연구비도 확보했다.

추가 연구를 통해 동백나무 잎에 대한 식품 산업화와 향장 소재화를 더욱 확대할 계획이다.

전남도산림자원연구소 관계자는 "지역 비교우위 특산 유용자원의 산업적 활용이 가능하도록 다양한 연구를 추진, 도민의 소득과 일자리 창출에 기여하겠다"고 말했다.

/연합뉴스