충북 충주시 농업기술센터는 지역특산품인 사과를 이용한 슬라이스 잼과 오곡강정 제조 기술을 예뜰영농조합법인에 이전했다고 18일 밝혔다.

충주사과 잼·강정으로 변신…예뜰영농법인서 생산
슬라이스 잼은 빵에 치즈처럼 얹어 먹는 간편식품이다.

오곡강정은 당뇨 환자들의 혈당 부담을 줄이기 위해 프럭토올리고당, 원당, 자일리톨을 활용해 만들었다.

예뜰영농조합법인은 제초제를 사용하지 않고 직접 재배한 사과를 활용해 사과즙, 사과식초, 사과식혜를 생산해 왔다.

시 관계자는 "사과슬라이스잼과 사과오곡강정이 지역을 대표하는 사과 가공식품이 되도록 지원할 것"이라고 말했다.

/연합뉴스