`만물상` 유귀열표 `무교동 낙지볶음` `마포 돼지갈비`…맛집 따라잡기

<살림9단의 만물상> 전국의 대표 맛집, 우리집 안방에서 만드는 꿀팁 공개!

21일 밤 방송되는 TV CHOSUN <살림 9단의 만물상>에는 전국 대표맛집의 맛을 집에서 편하게 재현할 수 있는 특급 비법들이 공개된다.

첫 번째로는 만물상 대표 `신의 손`이자 `갓귀열`이란 별명의 유귀열 조리기능장이 서울을 대표하는 요리를 선보인다. 50년 전통 원조의 당기는 매운 맛 그대로, 먹을수록 즐거운 매콤 `무교동 낙지볶음`과 60년 전통의 입에서 살살 녹는 `마포 돼지갈비` 만드는 꿀팁을 공개한다.

유귀열 조리기능장의 비법이 더해져 원조 맛집과 똑같은 맛이 재현되자 패널들은 "비법만으로 그 맛이 나는 것이 너무 놀랍다", "원조 위에 원조다!", "야들야들한 돼지 갈비에서 숯불 맛이 난다"고 감탄한다.

두 번째로 `제철의 신` 김선영 조리기능장은 밥 한 그릇 만으로도 든든하게 한 끼 식사를 뚝딱 해결할 수 있는 명품 쌀 밥상을 선보인다. 남도 매생이의 신선함을 가득 품은 `매생이 굴국밥`과 쫄깃한 울릉도 홍합의 식감을 집에서 즐길 수 있는 `무 홍합밥`이 공개된다. 음식을 맛본 패널들은 "울릉도에서 해녀가 갓 잡은 듯한 식감이다!"라며 놀라워 한다.

마지막으로 이보은 요리연구가가 만물상 최고의 인기 건강 식재료 `연근`과 `흰강낭콩`으로 건강밥상을 선보인다. 먹으면서 해독하는 `연근된장조림`과 살찔 걱정 없이 배부르게 먹을 수 있는 `얼큰 김치버섯수제비`의 황금 비법이 공개된다.

연말 특집으로 진행되는 `전국 대표 맛집 완전정복`편은 21일(오늘) 밤 11시 TV CHOSUN <살림 9단의 만물상>에서 방송된다.

살림 9단의 만물상 (사진=TV조선)

김현경기자 khkkim@wowtv.co.kr

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