백선생 만능된장 만드는법, 활용도甲 `다된장` 공개…재료비율은 어떻게?

`집밥 백선생2` 백종원이 만능된장 2탄으로 고소한 맛을 살린 `다된장`을 공개했다.26일 방송된 tvN `집밥 백선생2`에서 백종원은 시즌 1보다 업그레이드 된 만능된장을 소개했다.이날 백종원은 "포인트는 된장의 짠맛을 줄이고 고소함을 높이는 것"이라며 "키포인트는 깨"라고 설명했다. 된장에 깨와 간 마늘, 설탕, 참기름을 넣고 잘 섞어주면 어떤 요리에도 활용 가능한 만능된장이 된다는 것.백종원은 "재료들의 황금 비율이 중요하다"며 "된장 다섯 숟가락에 깨 다섯 숟갈, 간 마늘 한 숟갈 반과 설탕 반 숟갈, 마지막으로 참기름 두 숟갈을 넣고 섞는다. 1분이면 된다"고 말했다.이렇게 완성된 만능된장은 냉장고에 2~3주 동안 보관 가능하며, 나물요리 등에 활용하면 된다.백선생 백종원의 만능된장 맛에 출연진들은 "무언가 또 다른 쌈장 같다" "기존 쌈장보다는 고급스럽다" "짠맛이 없어졌고, 향이 있다"고 평가했다.김현경기자 khkkim@wowtv.co.kr한국경제TV 핫뉴스ㆍ설리♥최자, 밀착 스킨십 사진 공개 "근육맨 하트" 야릇ㆍ"양적완화 뭔지 모를것 같은데" 안철수, 박 대통령 겨냥 발언?ㆍ`불타는청춘` 곽진영♥박세준, 커플 탄생? 기습 뽀뽀 `파격적`ㆍ필리핀서 납치된 캐나다인 ‘참수’ 충격과 공포...“냉혹한 살인행위”ㆍ여수 ‘버스정류장 야동’ 파문...여수 관광코스 노렸나?ⓒ 한국경제TV, 무단 전재 및 재배포 금지