CJ푸드빌 '비비고 라이스', 정부 '우수문화상품' 한식메뉴로 지정

CJ푸드빌의 비비고 라이스. (자료 = CJ푸드빌)

글로벌 외식문화기업 CJ푸드빌(대표 정문목)이 운영하는 글로벌 한식 레스토랑 '비비고(www.bibigo.co.kr)'의 대표메뉴 '비비고 라이스'가 정부의 '우수문화상품 지정제도' 한식메뉴 부분에 최초로 지정됐다.

3일 CJ푸드빌에 따르면 '비비고 라이스'는 영양학적으로 균형을 이룬 한식 전통 메뉴인 비빔밥을 현대적으로 재해석했다. 2010년 비비고 론칭 당시부터 전세계 매장에서 판매해온 비비고의 대표 메뉴로 밥 양을 줄이고 채소의 종류와 양을 늘린 샐러드형 비빔밥이다.

한국 전통의 맛을 지키되 현대적인 그릇에 담고 주문 시 밥(백미, 현미), 토핑(불고기, 닭가슴살, 제육불고기, 두부), 소스(고추장, 쌈장, 참깨, 레몬간장) 중 기호에 맞게 주문할 수 있도록 해 외국인의 입맛을 사로 잡은 비결이다.

비비고 레스토랑은 지난 2010년 5월 첫 론칭(서울)에 이어 같은 해 중국, 미국 등에 매장을 열며 글로벌 거점을 확대해 나갔다. 2012년에는 국내 한식 브랜드 최초로 영국 런던의 중심가 소호 거리에 진출했다. 해당 매장은 최근 3년 연속 저명한 레스토랑 평가서인 '미슐랭가이드'에 등재됐다. 지난해 밀라노 엑스포에서도 6개월간 비비고를 운영하면서 한식의 가치를 알렸다.

현재 중국, 미국, 영국, 싱가포르, 일본, 인도네시아 등 해외 총 6개국에 15개 매장을 운영하고 있다. CJ푸드빌의 레스토랑 사업 외 CJ제일제당의 수출 가공식품에도 비비고 브랜드를 통합해 운영되고 있다.

CJ푸드빌 관계자는 "우수문화상품 한식메뉴 부분에서 '비비고 라이스'가 유일하게 처음 선정된 데 그 의미가 크다"며 "앞으로도 한국 식문화 세계화를 위해 노력하는 우리나라 외식전문기업 및 브랜드의 대표 메뉴들이 인증받는 사례가 이어지길 희망한다"고 밝혔다.

CJ푸드빌은 이번 '우수문화상품' 지정을 기념해 오는 4일부터 서울, 광주, 부산에서 한국대표문화콘텐츠 250여점을 순회 전시하는 'Made 人 Korea' 전시 마지막 날인 4월6일까지 비비고 라이스 50% 할인 혜택을 받을 수 있는 페이스북(www.facebook.com/bibigokorea) 이벤트를 진행한다. 자세한 내용은 비비고 페이스북을 통해 확인할 수 있다.

고은빛 한경닷컴 기자 silverlight@hankyung.com
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