[스몰비즈 단신] 한국소상공인컨설팅협회 '소상상공인지도사 자격증 교육과정’ 실시 등
○이탈리안 레스토랑 ‘보나베띠’가 1 대 1로 가맹점 상담을 진행한다. 보나베띠는 와인과 이탈리안 요리가 접목된 레스토랑 프랜차이즈로 대형마트와 쇼핑몰, 호텔, 역사 등 특수상권에 입점해 브랜드 인지도를 쌓아오고 있다. 어렵고 복잡한 이탈리안 요리에 표준화된 레시피를 적용, 2주간의 이론과 실습 교육을 통해 조리경험이 전무한 창업자들도 전수받도록 했다. 와인의 경우 소믈리에 역할을 대체하는 ‘전자 와인소믈리에솔루션’을 개발, 인건비를 대폭 줄였다. (02)516-6282
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