[맛따라 길따라] 일본라멘의 깊은 맛 `유타로`

입력2012.04.09 11:15 수정2012.04.09 11:15

한국 라면과는 또 다른 깊은 맛으로 마니아층의 사랑을 받는 일본라멘. 돼지고기, 닭 등으로 육수를 내고 직접 뽑은 생면과 각양각색의 양념으로 요리한 일본 라면의 매력에 푹 빠진 이들이 나날이 늘어나고 있다. 일본 라멘 전문점 `유타로`는 시로라면, 쿠로라면, 쇼유라면, 카레 라면 등 일본식 네 가지의 기본 라면을 바탕으로 일본 정통의 맛으로 승부하면서 그 인기를 구가하고 있는데... 이곳에서는 12시간 동안 우려낸 돼지뼈 육수와 직접 반죽해서 뽑아내는 생면으로 정성스럽게 음식을 조리하고 있다. 특히 생면은 몇 번의 합지과정과 압연 과정을 거쳐 뽑아내는 것으로 겉은 쫄깃하지만 속은 단단한 독특한 맛을 자랑한다. 이외에도 일본식 만두인 교자와, 일본식 부침개인 오코노미야끼 등의 사이드 메뉴도 즐길 수 있다. 일본 라면 전문점 `유타로` 맛의 비밀을 알아본다. 방송 한국경제TV, yestv 2012년 4월 9일 월요일 저녁 9시 30분 유타로 02.3789.4351 한국경제TV 핫뉴스 ㆍ생방송 진행자에 달걀·요구르트 투척 시위 생생영상 ㆍ사람 손에 자란 中 최초 북극곰, 100일 잔치 생생영상 ㆍ“다시 춤추고 싶어요”,총상 입은 6살 소녀 ㆍ효연 달라진 외모, 높아진 콧대 `성형 의혹` ㆍ곽현화 벗은거야? 착시효과 이용한 투표홍보 제대로 ⓒ 한국경제TV, 무단 전재 및 재배포 금지

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