매실주를 만들 때 발생하는 해로운 성분인 에틸카바메이트에 대한 관리기준이 필요하다는 의견이 나왔다.

21일 한국소비자원에 따르면 가정에서 제조한 매실주와 시중에 유통되는 매실주 33종의 에틸카바메이트 함량을 분석한 결과 28종에서 11~375ppb(1ppb는 10억분의 1)의 에틸카바메이트가 검출됐다.

가정에서 만든 매실주 24종에서는 최고 375ppb의 에틸카바메이트가 검출됐고 시중 유통 매실주 9종에서는 최고 295ppb까지 나왔다고 소비자원은 밝혔다.

캐나다와 체코에서는 주류의 음용 빈도에 따라 와인은 30ppb 이하, 과실주는 400 ppb 이하로 에틸카바메이트 관리기준이 설정돼 있다.

국제암연구기관(IARC)은 에틸카바메이트를 인체 발암추정물질로 분류하고 있다.

소비자원은 "그러나 현재 국내에 에틸카바메이트 관련기준이 없다"며 "이번 조사 결과를 바탕으로 관리기준 설정을 식품의약품안전청에 건의할 것"이라고 밝혔다.

소비자원은 매실주를 만드는 소비자들에게는 "상하지 않은 매실을 사용하고 도수가 되도록 낮게 하며 건냉하고 햇빛이 없는 곳에 보관하라"고 당부했다.

한경닷컴 뉴스팀 newsinfo@hankyung.com