[뉴스카페] 커피를 '미끼'로 도넛을 팔아라
도넛 전문업체 던킨도너츠의 '커피 마일리지' 제도 도입이 대표적이다. 이 회사는 전국 820여개 가맹점 어디서나 8번째 커피를 무료로 마실 수 있는 '7+1' 이벤트를 최근 시작했다. 이 서비스를 받으려면 던킨도너츠 매장에서 '해피포인트 카드'를 발급받으면 된다. 현재 커피전문점들이 가맹점별로 종이 쿠폰을 만들어 커피 10잔당 한 잔을 무료로 제공하는 커피 마일리지 제도를 시스템화한 것이다.
던킨도너츠의 커피 마케팅은 이 회사의 신성장 동력으로 떠오른 커피 및 음료 부문을 확장하는 동시에 도넛 매출도 함께 늘리기 위한 것이다. 회사 관계자는 "던킨도너츠 매장에 커피를 마시러 오는 고객 중 상당수는 도넛 등을 함께 구입한다"며 "커피가 매개체가 돼 전체 매출도 함께 증가할 것으로 예상하고 있다"고 말했다. 무료로 제공하는 커피가 상대적으로 많아 손해를 보게 되는 가맹점에 대해서는 본사에서 일부 지원키로 했다.
버거가 주력 제품인 롯데리아도 커피를 판촉 수단으로 삼았다. 이 회사는 이달 말까지 오후 2시부터 6시까지 4시간을 '브레이크 타임'으로 지정했다. 전국 850여개 가맹점에서 이 시간대에 찾아오는 고객에 대해 2000원인 '아이스 아메리카노'를 25% 할인해 1500원에 판매한다.
하루 중 고객이 상대적으로 적고 여름철 가장 더운 시간대라는 점을 활용한 마케팅 이벤트다. 회사 관계자는 "아이스 커피 등을 싸게 제공하는 '브레이크 타임' 행사는 커피를 통한 직접적인 판매수익보다는 고객을 끌어들이는 데 목적이 있다"며 "롯데리아에서 커피를 마시는 고객은 다른 제품으로 추가 구매가 이뤄지는 경향이 높다"고 설명했다.
빵의 일종인 번이 주력 제품인 로티보이베이크샵코리아도 번 6개를 구매하면 '아이스 아메리카노' 한 잔을 무료로 주는 이벤트를 이달 말까지 진행 중이다.
김철수 기자 kcsoo@hankyung.com
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