홍석천(37)이 자신의 레스토랑 운영 노하우를 담은 책 '나만의 레스토랑을 디자인하라'(엠북스 펴냄)를 출간했다.

2000년 커밍아웃 후 방송 활동에 어려움을 겪은 그는 레스토랑 운영하며 삶의 돌파구를 찾아 나섰다.

첫 레스토랑 아워플레이스를 열었지만 '게이바'라는 오해에 시달려 1년 이상 적자를 면치 못했다.

그는 이런 어려움을 극복하고 현재 레스토랑 3개와 바 한 곳을 운영하는 CEO가 됐다.

시작은 월세 35만 원짜리 반지하 단칸방에서부터지만 노력한 끝에 40억 원의 재산을 보유한 자산가로 성장했다.

그는 적자에 시달리던 아워플레이스를 성공작으로 돌려놓은 노하우를 책 속에서 공개한다.

레스토랑 운영 이야기 외에도 책에는 그의 인생 이야기도 담겨있다.
커밍아웃 후 겪었던 마음 고생과 연예인으로서 살아가면서 겪은 경험 등에 대해서도 여과없이 드러내고 있다.

홍석천은 "어려운 시기에 새로운 시작을 준비하는 창업주에게 경제의 찬바람을 이겨낼 수 있는 작은 불빛이 되고 싶었다"고 발간 소감을 밝혔다.

디지털뉴스팀 newsinfo@hankyung.com