'한우가 아닌 것들은 꼼짝마라.'

식품의약품안전청은 유전자 검사로 가짜 한우를 판별하는 검사법을 개발,올해부터 300㎡ 이상 음식점에 대한 한우 원산지 단속에 활용키로 했다고 3일 밝혔다.

새 검사법은 한우에 특징적으로 나타나는 염기서열 변화(단일다염기형성ㆍSNP)를 확인하는 것으로 식약청은 지난해 1월 특허를 출원했고 정확도에 대한 검증도 마쳤다.

그동안 한우 식별에는 털 색깔 유전자를 인식하는 유전자검사법이 사용돼 왔으나 한우와 털 색깔이 유사한 수입 소는 구별이 어려운 한계가 있었다.

식약청 관계자는 "새 검사법은 세계 최초로 개발ㆍ공인된 한우 확인 시험법"이라고 말했다.

정종호 기자 rumba@hankyung.com