황제다이어트 열풍에 고객들을 빼앗긴 미국의 제빵업자가 빵의 인기를 되찾기 위해 '다빈치 다이어트'를 창안해냈다. 제빵업자 스티븐 란잘로타는 댄 브라운의 베스트셀러 '다빈치 코드'에서 따온 성서의 지식과 수학 이론 몇 개를 결합해 다빈치 다이어트를 만들었다. 란잘로타는 다빈치 다이어트에서 복잡한 수식을 사용하는데,그 값은 '황금비'로 알려진 1.618이다. 다빈치 다이어트의 황금비는 52%의 탄수화물과 20%의 단백질,28%의 지방으로 구성된다. 다빈치 다이어트는 아직 책으로 발표되지는 않았고 주로 란잘로타의 강의를 통해 전파되고 있는데 빵을 비롯 생선과 치즈,야채,육류,견과류,포도주 등 고대 사상가들과 화가들이 먹었던 지중해 식단으로 구성돼 있다.