건강과 라이프 스타일을 추구하는 웰빙족을 겨냥한 프리미엄 냉동 생선이 나와 화제다. 냉동 포장생선 전문 브랜드인 프레시어(www.fresha.co.kr)는 자화육각수(磁化六角水) 로 가공된 고가의 성어로 구성된 고등어필렛, 자반고등어, 대삼치, 가자미, 침조기, 갈치, 오징어 등 총 7종의 상품을 출시해 본격적인 판매에 들어갔다. 이 회사는 부산에 위치한 가공공장에 정수단계, 자기(磁氣)처리 단계 등 총 7 단계로 이뤄진 자화육각수 설비를 갖추고 갓 잡아 올린 싱싱한 생선의 살코기만을 다듬어 냉동 포장해 제공한다. 자화육각수란 5단계에 걸쳐 중금속과 오염물질을 제거하는 멸균과정을 거치고, 다시 물의 기능을 강화하기 위해 2단계에 걸쳐 특수 세라믹과 자장 에너지를 한번 더 통과시킨 파동 에너지수(水)를 말한다. 이 회사는 세척 및 가공 처리, 진공포장 등 전 과정에 자화육각수를 사용해 일반 수돗물로 가공된 생선보다 뛰어난 맛과 풍부한 미네랄, 영양을 그대로 제공한다. 특히 자화육각수로 가공 처리한 프레시어의 프리미엄 생선은 풍부한 영양 공급뿐 아니라 별도의 첨가물 없이도 생선 고유의 맛을 살리고 비린내가 나지 않으며, 불에 구웠을 때 연기가 나지 않는 등 생체 활성 효과로 각광받고 있다. 프레시어를 성공리에 출범시킨 추동윤 대표는 "웰빙족을 대상으로 한 전체 7종의 생선은 맛과 영양이 더 풍부한 성어만으로 구성돼 있고 중량대비 가격도 타업체에 비해 뒤지지 않는다"며 "이를 위해 국내산 뿐만 아니라 노르웨이 등 원양, 심해의 청정 해역에서 잡은 생선 중에서 선도가 뛰어난 성어만을 선별해 가공하고 있다"고 밝혔다. 추 대표는 ?프레시어는 바쁜 맞벌이 부부들을 위해 부산 현지에서 바로 가공해서 배송하고 있으며, 업계 최초로 주말 배송도 실시하고 있다?고 밝히고 ?이미 서울 강남과 부산의 젊은 웰빙족 사이에서 자화육각수 처리된 프레시어의 생선이 호응을 보이고 있어 향후 생선 가공업계의 돌풍을 확신한다?고 강조했다. 냉동창고 전문 기업인 (주)해원냉장(대표 남화숙)의 계열사로 2003년 6월에 설립된 해원T&F는 모기업의 우수한 생선 냉동 기술과 수산물 유통의 노하우를 바탕으로 프레시어 브랜드를 탄생시켰다. 이 회사는 프레시어 상품을 시장에 유통하는 마케팅 등 경영 관리에 집중하는 첨단 경영 기법으로 최고의 품질과 시장 전략을 바탕으로 업계 선두를 내다보고 있다. 이 회사의 모든 제품은 국제 공인 규격인 ISO/HACCP 등록업체에서 생산해 생산 및 유통 과정에서 발생할 수 있는 만일의 품질 사고를 사전에 차단하고 소비자의 만족도를 높이기 위한 최고의 품질을 보장하고 있다. 특히 현재 수출전문 수산물가공 전문 기업인 (주)세영수산과 독점 계약을 맺고 프레시어 브랜드의 상품을 생산하고 있는 등 비약적인 발전을 거듭하고 있다. 080-973-4989