에버랜드, 조리지침서 발간

입력2006.04.02 07:27 수정2006.04.02 07:30

삼성에버랜드가 음식물 요리에 필요한 모든 정보가 담겨 있는 조리지침서 '조리체계론'을 펴냈다. 이 책에는 식재료의 선택, 신재료의 특성을 유지할 수 있는 조리과정, 조리후의 저장기술 등 조리와 관련된 과정이 체계적으로 정리돼 있다.

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