병원급식 반찬모자라고 맛없어...환자 820명대상 설문조사
정도로 생각하고 있으며 3명중 한명은 반찬이 모자란다고 지적했다.
7일 부산 고신대 식품영양학과 유은순교수가 최근 서울시내 4개종합
병원 입원환자 820명을 대상으로 조사한 설문결과에 따르면 병원급식
이 맛있다고 여기는 환자는 24.6%에 불과했다.
식사량에 대해서는 대부분 많거나 적당하다고 답변했으나 모자란다
는 환자도 19.2%나 됐으며 특히 반찬이 모자란다는 환자는 30%에 달
했다.
또 식단이 다양하다는 환자는 34.2%뿐인데 반해 41.6%가 다양하지
않다고 응답했으며 24.3%는 그저 그렇다고 답하는등 병원급식이 단
조로운데 불만을 표시했다.
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