녹차는 유방암과 피부암 및 간암 등의 억제효과를 갖고 있으며 체내에
축적된 중금속제거에도 뛰어난 효능을 발휘하는 것으로 보고됐다.

이같은 사실은 1일 한국식품과학회(회장 이서래 이화여대교수)가 서울
호텔롯데 크리스탈볼룸에서 주최한 제2회 국제녹차심포지엄의 연구논문을
통해 밝혀졌다.

이날 "유방암과 간암에 대한 녹차성분의 억제효과"를 발표한 일본의
이토노부유키(이동신행)교수(나고야 시립의대 학장)는 녹차에 함유된
카테킨을 이용한 실험결과를 보고했다.

이토노부유키교수는 각군(군)별로 7주된 쥐암컷 15마리에 강력한 발암물질
인 DMBA를 위내에 투여하고 1주일후부터 녹차카테킨이 함유된 혼합사료를
주어 36주 사육한 결과 실험종료시 카테킨을 첨가한 군에서는 15마리중
1마리밖에 암에 걸리지 않았으나 발암물질만을 투여한 군에서는 20주후부터
유방암으로 죽기 시작해 33%만 살아남았다고 밝혔다.

또 식품의 가공이나 요리중 발생되는 발암물질을 함유한 사료와 녹차
카테킨 혼합사료를 6주동안 투여하고 간암발생정도를 측정한 결과 녹차
카테킨 투여군에서 간장의 발암억제효과가 현저하게 나타났다고 말했다.

<양승득기자>