농림수산부는 24일 쇠고기 수입개방에 대비,한우쇠고기의 육질을
고급화하기로하고 한우 사육농가 1백72가구와 37개 지역축협조합을
한우고급육 생산사업 대상자로 첫 선정했다.

농림수산부는 이들에게 농어촌 발전기금 95억2천만원을 지원,송아지
때부터 비육방식을 바꾸어 고급육이 생산되도록 할 계획인데 체중이 5백50
이상 되는데 약 2년정도 걸릴것으로 보여 오는 94년초부터 고급육이 시중에
선보일 것으로 전망된다.

이제까지의 한우 비육은 체중을 빨리 늘리기 위해 송아지 때부터
배합사료를 많이 먹여 체중이 4백50 정도 되었을 때 도살하는 방법을
써왔기 때문에 고급육이 생산되지 못하고 보통육만 생산돼왔다