우유자조금관리위원회 13일 ‘우유 가치의 재발견’을 위한 포럼 개최

‘한의학 관점에서 보는 우유의 효능’, ‘우유섭취와 비만의 관계’, ‘우유섭취와 세포노화의 관계’ 세 가지 주제 발표

오는 13일(수), 우유자조금관리위원회(위원장 이승호)가 서울 양재동 THE-K 호텔 3층 거문고 C홀에서 ‘제3회 ‘우유 가치의 재발견’을 위한 포럼’을 개최한다.

특별히 이번 포럼은 우유에 대한 새로운 정보 공유를 위해, 다양한 계층의 사람들(낙농가와 유업체는 물론 소비자, 유관기관, 학계, 언론관계자 등)이 함께 참석한다는 점에서 큰 의미가 있다.

더불어 본 포럼에서는 자조금 사업으로 추진된 연구 용역의 결과 발표가 이뤄질 계획이다. 주최측은 이를 통해 과학적으로 입증된 우유의 올바른 정보 제공은 물론 여러 선입견들을 해소할 예정이다.

행사 내용은 개회식과 식전 행사인 ‘깨끗한 목장 가꾸기 운동’ 시상식 이후, 분야별 전문가들의 주제 발표 및 질의 응답의 시간으로 전개된다.

세 가지 세션으로 구성된 전문가들의 주제 발표는 S앤비한의원 염창섭 원장의 ‘한의학 관점에서 바라보는 우유’, 가천대학교 강기성, 이해정 교수의 ‘우유섭취와 다이어트와의 상관관계 연구’, 충남대학교 김기광 교수의 ‘우유섭취를 통한 세포노화 억제 유효성 관련 연구’ 등으로 진행될 계획이다.

먼저, 염창섭 원장은 한의학 관점에서 보는 우유의 효능을 전하고, 우유가 피로회복, 뼈 건강, 다이어트, 탈모와 피부 미용 등에 효과가 있다는 내용을 관련 자료를 통해 소개한다. 이어서 강기성, 이해정 교수팀은 ‘청소년의 우유 섭취와 복부비만 유병률’, ‘우유 섭취와 대사증후군 발생률’, ‘우유 섭취와 인슐린 저항성 증후군’, ‘우유 섭취와 비만의 위험도’ 등 세부적인 선행 연구결과를 소개하며, 실제 진행한 우유․비만 중재연구 임상시험 결과 값을 발표한다. 마지막으로 김기광 교수는 우유에 들어있는 알파-카제인, 베타-락토글로블린. 비타민 E 등의 성분이 노화의 주요 원인으로 지목되는 세포 스트레스, 활성산소, 근육 약화를 억제하는 데 도움이 된다는 연구 내용을 발표할 예정이다. 그밖에 상세 내용은 포럼 당일 주제발표 시간에 얻을 수 있다.

한편, 우유자조금관리위원회 이승호 위원장은 본 행사의 취지를 “우유에 대한 올바른 인식과 정보 개선을 목적으로 이번 포럼을 개최하게 됐다”고 설명했으며, “우유를 주제로 한 다양한 담론이 오가는 뜻 깊은 자리가 될 것”이라고 기대를 전했다.

이번 포럼은 오후 1시 참석자 등록을 시작으로 오후 5시 반까지 진행된다. 포럼 참석 사전 등록은 우유자조금관리사무국에서 가능하며 보다 자세한 사항은 우유자조금관리위원회 홈페이지에서 참고 가능하다.


한경닷컴 뉴스팀 newsinfo@hankyung.com