체질에 맞는 약차체질에 맞는 약차가 화제인 가운데 유이의 `우엉차 다이어트`도 새삼 눈길을 끈다. 유이는 지난해 방송된 tvN `현장토크쇼 택시`에서 "다이어트를 따로 하지 않는다"며 "대신 물 500ml를 꼭 4병 이상 마신다. 총 2L를 마신다. 물만 마시면 비리니까 `우엉차`와 함께 마신다"고 말했다.이어 "난 밀가루를 먹으면 소화가 잘 안 되기 때문에 촬영할 때 밀가루는 잘 안 먹는 편"이라고 덧붙였다.유이가 마시는 우엉차는 다양한 효능을 자랑한다. 우엉은 이눌린과 섬유질 풍부해 신장 기능을 높이고 배변을 돕는다. 이폴리페놀, 레스베라트롤 성분이 들어있어 항산화 작용도 한다.우엉차 만드는 법은 신선한 우엉을 구입한 후, 잘 씻어내 최대한 얇게 썬다.폴리페널 성분이 우엉 껍질에 가장 많으므로 차를 만들 때 껍질은 벗기지 않는다. 신문지 위에 우엉을 깔고 하루 이틀 바짝 말린 후 달군 팬에 말린 우엉을 넣고 타지 않도록 저어가면서 볶는다.우엉에 물기가 남아있으면 차를 우려냈을 때 구수한 맛이 나지 않으므로, 5-10분간 충분히 볶아준다. 그렇게 볶은 우엉을 넣고 뜨거운 물에 우리면 구수한 우엉차가 완성된다.(사진=SBS 소림사 캡처)
편집국기자 wowsports08@wowtv.co.kr
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