▲ 사진제공: 한솔요리학원



청소년 조리 교육의 새로운 지평을 열고 있는 한솔요리학원이 여름방학을 맞아, 단기 요리 진로체험 프로그램인 조리캠프와 뉴질랜드 조리유학설명회를 개최한다.



한솔요리학원은 2015년 대학합격자 457명으로 최다 배출, 아시아 3대 요리대회인 2015 홍콩국제요리대회와 국내 최대 규모 국제요리대회인 2015 대한민국 국제요리경연대회에서 최고 성적 및 선수단 전원 수상 등의 독보적인 성과를 올리며, 청소년 조리교육을 리딩하고 있다. 조리캠프와 해외 조리유학의 경우, 기존 조리교육에서 볼 수 없었던 차별화된 프로그램이라는 점에서, 업계의 주목을 끌고 있다.



1. 유명 셰프와의 만남에서 호텔 탐방까지! 여름방학 조리캠프 "주니어셰프 체험반"



조리캠프 주니어 셰프 체험반은 조리에 관심 있는 중고등학생을 대상으로 기초 요리의 이론과 실기, 주요 나라별 대표요리의 특징, 현직 유명셰프에게 배우는 요리수업과 현장견학 등 다양한 체험 프로그램을 제공하는 단기 요리체험 프로그램이다. 2014년 여름방학부터 시작된 3회의 캠프 모두 조기마감 될 정도로, 조리사를 꿈꾸는 학생 및 학부모들의 높은 인기를 모으고 있다.



주니어 셰프 체험반을 통해 학생들은 메뉴구성 및 주재료에 의한 분류와 코스요리 구성 등 요리의 교양지식부터 한식ㆍ이태리 요리ㆍ프랑스 요리ㆍ디저트ㆍ전통궁중요리까지 다채로운 요리를 배우고 실습할 수 있다. 또한 대한민국을 대표하는 분야별 대표 셰프들의 초청 강의 및 호텔 레스토랑과 조리장 현장 탐방을 통해 단시간에 조리에 관한 모든 것을 체험해볼 수 있는 프로그램이다. 이를 통해 학생들은 조리사로서의 본인의 적성을 판단하고, 직업 비전을 모색해 볼 수 있다. 특히 이번 강의에는 아시아 유일의 기능올림픽 요리부문 금메달리스트 박성훈 셰프와 강원도 조리명인 1호 김성환 셰프, 한식 국빈 만찬 전담 셰프인 롯데호텔 천덕상 조리장 등이 강사진으로 나서 학생들에게 셰프를 향한 진로에 대해 조언해 줄 예정이다.



조리캠프의 또 하나의 특징은 입시 정보 공유, 전형별 대비법 등 구체적인 진학 프로세스를 분석하고 이해하는 조리 진학 전략 컨설팅이다. 조리 진학 전문컨설턴트의 조리 로드맵 강의와 컨설팅을 통해 자신의 조리 진로 비전을 모색해보고 나만의 조리진로 스토리를 발굴하는 방법까지 얻어갈 수 있어, 조리 관련 정보가 부족한 학생과 학부모 모두에게 실질적인 도움을 주고 있다는 평가를 받고 있다.



7.27(월)부터 시작되는 1차 클래스가 조기 마감 될 정도로 학생과 학부모들의 큰 호응을 얻고 있으며, 8.3(월)부터 8.14(금)까지 진행되는 2차 클래스를 모집 중에 있다. 2차 클래스 또한 조기 마감이 예상되어 참가를 희망하는 학생들은 서둘러 신청해야 한다.



2. 해외 조리명문대 진학과 글로벌 셰프의 꿈이 현실로! "해외 조리유학설명회"



한솔요리학원은 뉴질랜드 롱베이 공립 중•고등학교와 독점 업무협약을 체결하고, 조리유학 서비스를 시행하고 있다. 조리 관련 진로에 관심을 갖는 학생들의 수요가 늘어감에 따라, 조기 교육의 중요성도 커져가는 추세에서, 조리기술은 물론 영어실력까지 쌓을 수 있다는 점에서 학생과 학부모들의 높은 호응을 얻고 있다.



이번 유학설명회에는 조기 조리 교육의 중요성과 해외 조리 유학 전략 및 유학프로그램 소개 등 다양한 강연이 진행될 예정이다. 우선 아시아 최초 국제기능올림픽 요리부문 금메달리스트 박성훈 셰프는 체계적인 조기 조리 교육의 중요성과 함께, 그간의 연습 및 대회 경험을 바탕으로 셰프가 되기 위해 필요한 비전과 역량에 대해 강연할 예정이다.



또한 조리입시 전문 컨설턴트인 한솔요리진로연구소 임형욱 소장은 해외 조리유학 로드맵 전략과 졸업 후 조리명문대 진학 및 취업 진로에 대해 상세하게 소개할 예정이다. 임형욱 소장은 4,500여명 이상의 실전 컨설팅을 진행했으며, 한솔요리학원의 요리진로연구소에서 진로에 대한 컨설팅을 실시한 멘토링 회원의 합격률은 100%를 기록한 바 있다.



이번 조리 유학설명회는 7.25(토) 오후 2시, 서울 강남구 CNN the Biz 교육연수센터에서 진행될 예정이며, 참가비는 무료다. 한솔요리학원 홈페이지에서 사전 참가 예약을 통해 참가접수를 받고있으며, 한솔요리학원 공식 페이스북에서는 사전 참가신청을 하는 고객에게 기프티콘을 제공하는 이벤트를 시행하고 있다.



한솔요리학원 기획팀 최광호 팀장은 "최근 들어, 조리 진로를 계획 중인 학생과 학부모의 관심과 수강 문의가 급격하게 늘어남에 따라, 이번 조리캠프와 유학설명회를 준비했다. 조리캠프의 경우, 예상보다 신청자수가 폭주해 클래스를 추가 개설하여 진행하기로 결정했다"고 말하며, "조리 진로의 경우 뚜렷한 목표와 체계화된 로드맵만 있다면, 성적이 아닌 실력을 통해 학생 누구라 도전해서 성공할 수 있다. 앞으로 한솔요리학원 예비 글로벌 셰프들을 위한 다양한 조리 교육 콘텐츠 개발과 컨설팅 사업을 확대해 갈 계획이다" 고 포부를 밝혔다.



한솔요리학원은 서울 종로3가점을 포함한 7개 지점, 수도권 2개 지점의 네트워크를 활용해 이동수업이 가능하게 함으로써 고객편의와 접근성을 높여 차별화된 요리교육 서비스를 제공하고 있다.

조리캠프 및 조리유학설명회의 참가신청 및 문의는 한솔요리학원 홈페이지(http://www.hscook.com)와 전화(서울 02-720-1400)를 통해 확인 가능하다.


윤지연기자 beauty@beautyhankook.com
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