외모와 자기관리가 능력으로 인정받는 요즘, 다이어트는 평생의 숙제로 여겨지고 있다.

이에 많은 사람들이 다이어트에 도전하지만, 잘못된 다이어트 방법으로 인해 오히려 건강을 해치는 경우도 있다. 대표적인 예가 다이어트를 할 때 굶어야 한다는 강박관념에 사로잡히는 경우다. 이 때 다이어트 후 요요현상은 물론 건강악화를 초래하는 일이 발생할 수 있다.

그렇다면 어떤 음식을 먹어야 영양의 밸런스를 맞추면서, 다이어트에도 도움을 받을 수 있을까? 그 답은 바로 ‘발효음식’에 있다. 효소 속에는 칼로리는 적으나 기초대사에 필요한 포도당과 비타민, 미네랄 등의 균형 잡힌 영양소가 들어 있어 다이어트에 도움이 된다. 더불어 우리 민족은 된장과 김치 등 예로부터 발효음식들을 꾸준히 섭취해왔으므로 발효식품에 대한 거부감이 없다.

이에 자연미인(대표 김길동)에서는 우리 전통 발효기법을 활용하여 만든 효소분말과 효소음료의 ‘자연미인 효소웰빙 다이어트 프로그램’을 통해, 건강하고 맛있는 다이어트를 제공하고 있어 주목을 받고 있다.

자연미인 효소분말은 각종 콩 종류와 잡곡, 미강 등 35가지 천연곡물을 미생물로 발효하여 만든 분말효소이다. 이는 미생물 발효 과정을 거치면서 필수 아미노산과 각종 효소, 단백질, 탄수화물 등 우리 몸에서 필요로 하는 일일 영양을 충분히 제공하므로 다이어트로 인한 영양 결핍을 막아준다. 우리 전통 발효 기법을 활용하여 만든 식품이기에 먹는 데에도 불편함이 없다. 우리나라의 산과 들에서 자라는 각종 천연식물들과 과일, 야채 등 우리 몸에서 필요로 하는 170여 가지 원재료를 미생물로 발효하여 만든 효소음료 역시 마찬가지다.

대부분의 사람들은 다이어트에 도전한 지 한 달 또는 세달이 지나고 난 뒤 다시 일상 습관으로 돌아간다. 예전의 살을 찌게 했던 일상으로 다시 돌아가면 요요는 반드시 찾아온다. 따라서 다이어트는 적어도 1년 이상의 장기간 동안 도전해야 한다. 효소를 섭취하는 식이요법은 장기간동안 저칼로리로 몸의 밸런스를 맞추어주며 요요 없이 건강한 몸을 유지하는데 도움을 준다.



흔히 먹는 칼로리 높은 음식과 고기류는 대부분이 화식으로, 효소가 다 죽어버린 음식들이다. 이를 소화시키기 위해서 우리 몸은 소화효소를 많이 만들어야 하고, 부족한 소화효소를 채우기 위해 대사효소를 사용하게 된다. 이렇게 되면 하루 종일 사용해야 할 대사효소가 줄어들어 식사 후 식곤증이 심해지고, 아침에 일어나기 힘들며 생활에 활력이 없고 저녁에 피곤이 몰려오기 쉽다.

식품효소는 이러한 소화효소를 도와주기에 대사효소를 사용하지 않아도 된다. 따라서 생활에너지가 보충되고 피부미용에도 도움이 되며, 다양한 효소의 촉매 역할에 의해 우리 몸 속 독소가 빠져나가는 디톡스 효과를 얻을 수 있다. 또한 체지방이 분해되어 다이어트에도 도움을 받을 수 있으며, 효소가 몸에 많이 축적될수록 면역력이 높아지고 요요 현상이 발생하지 않게 된다.

특히 자연미인 효소음료의 경우는 살아있는 유산균을 먹는 프로바이오틱을 통해 대장 속의 유익균과 유해균의 균형을 잘 이룰 수 있도록 도와준다. 이를 통해 소화기계통이 편해지고 대장 속에 독성 물질이 발생하는 것을 막을 수 있게 된다. 또한 혈액이 맑아지고 혈중산소부분압이 올라가면서, 세포가 산소공급을 잘 받을 수 있는 상태를 유지하는 데에도 도움을 받을 수 있다.

여름이 끝나기 전에 선조들의 지혜가 담긴 발효음식을 간편하고 섭취하면서 건강한 다이어트에 도전해 보는 건 어떨까.