먹을거리에 대한 불신이 커지면서 식품업계에는 '웰빙' 트렌드가 더욱 굳건히 자리잡고 있다. 이 같은 분위기를 반영해 제과업체들이 내놓은 프리미엄 과자 상품이 꾸준한 인기를 얻고 있다. 오리온에서 '과자로 영양을 설계한다'는 컨셉트로 2008년 출시한 웰빙 과자 '닥터유'는 제과의 새로운 지평을 열었다는 평가를 받고 있다. 닥터유는 현재 누적 총매출 1000억원을 돌파한 오리온의 '파워브랜드'다.

오리온은 닥터유 제품 출시를 위해 2001년부터 '건강한 과자'를 만들기 위한 '닥터유 프로젝트'를 진행했다. '트랜스지방 저감화 프로젝트'，'포화지방 저감화 프로젝트'에 이은 혁신 프로젝트로 몸에 좋지 않은 성분들은 빼고 한국인의 영양섭취 실태에 따라 부족한 영양소를 더하는 '영양 설계'에 초점을 맞췄다.

조규철 오리온 홍보팀장은 "몸에 좋지 않은 합성착색료，보존료，식품첨가물 등은 빼고 나트륨，단순당，포화지방，트랜스지방，콜레스테롤 같은 한국인이 평소 과다 섭취하는 성분은 낮췄다"며 "여기에 한국인의 생애 주기에 맞춰 생애 주기별 필수 영양소들을 더했다"고 전했다. 닥터유는 출시 2주년을 맞아 지난 4월 '과자로 영양을 설계한다'는 브랜드 비전에 맞게 포장 디자인과 제품 이름을 대대적으로 바꿨다.

이번에 리뉴얼한 제품은 '달지 않은 통밀케익' '가벼워지는 99바' '활력충전 에너지바' '과일 담은 뷰티밸런스바' '튀기지 않은 오곡라이스칩' '튀기지 않은 새우라이스칩' '식이섬유 새싹크래커' '머리가 좋아하는 임실치즈쿠키' '비타민을 좋아하는 해남 단호박쿠키' '뼈가 좋아하는 남해통멸치크래커' 등 닥터유 전 제품(10종)이다. 긴 제품명을 짧게 줄이고 한글화해 각 제품의 특성을 명확하게 하는 데 주안점을 뒀다.

조 팀장은 "닥터유의 어린이 타깃 제품에는 호랑이 · 기린 · 돌고래 같은 아이들이 좋아하는 동물을 그려넣어 친숙하게 다가갈 수 있도록 했고,바 제품은 20대 여성들에게 어필할 수 있도록 세련미를 강조했다"고 설명했다.

특히 이번에 리뉴얼한 패키지에는 닥터유 소비자에게 쓴 편지가 삽입된 것이 특징이다.

한 장의 연애편지를 연상시키는 글을 통해 다소 딱딱하고 어려울 수 있는 닥터유 영양설계 컨셉트를 소비자들이 쉽게 이해할 수 있도록 했다. 또 '과자로 영양을 설계한다'는 닥터유 컨셉트에 맞게 '닥터유가 제안하는 영양설계' 코너를 패키지 전면에 부각시켰다.

오리온은 올해 초 전면적인 조직개편을 통해 닥터유 브랜드를 'H★ORION(Health Orion)' 조직으로 특화해 운용했다.

최근 웰빙 과자에 대한 소비자들의 불안을 해소하고,프리미엄 과자 시장의 장수브랜드로 도약하기 위해서다.

조 팀장은 "제품의 품질강화 및 브랜드의 상품력에 더욱 주력, 닥터유 제품 대상을 어린이에서 노년층까지 확대해 전 국민이 즐길 수 있는 '국민 건강 과자'로 만들 것"이라고 강조했다.

심성미 기자 smshim@hankyung.com