의성마늘이 경상북도 의성군을 넘어 우리나라를 대표하는 특산물로 자리매김하고 있다.

의성마늘은 특유의 향과 강한 매운맛 등 5가지 맛을 고루 느낄 수 있어 외래 품종을 제치고 '명품 마늘' 대접을 받고 있다. 특히 즙액이 많아 적은 양으로도 깊은 양념 맛을 낼 수 있으며，김치의 신맛을 억제하는 기능이 탁월해 김치가 쉽게 변질되지 않는다. 마늘의 유효성분도 높아 약리작용이 뛰어난 것으로 알려졌다.

의성마늘의 품질이 좋은 이유는 의성군의 기후와 토양 때문이다. 계절별 기온 차가 크고 밤낮 온도차가 심한 특수한 기후와 혈암으로 구성된 토양에서 재배돼 맛과 향이 독특한 것.

또 논에서 재배돼 타지방보다 깨끗하고，마늘쪽이 단단해 저장성도 높다.

5200여곳의 재배농가에서 생산되는 의성마늘은 국내 마을 총 생산량의 3.5%에 불과해 희소가치가 높다. 이런 경쟁력을 바탕으로 최근 유통 전문 업체들과 잇따라 납품계약을 체결하며 지역경제 활성화에 크게 기여하고 있다.

의성군은 품질향상에 더 많은 노력을 기울여 의성마늘의 명성을 이어갈 계획이다.