㈜놀부NBG는 1987년 설립된 이후 21년 동안 전통 한식을 이용한 프랜차이즈 사업으로 현재 국내외 총 620개의 직영 및 가맹점을 운영하는 외형 6500억원 규모의 국내 최대 한식프랜차이즈로 성장했다. 최근에는 해외 진출 및 다양한 외식사업으로 영역을 확대하며 글로벌 종합외식기업으로 발돋움하고 있다.

현재 '놀부보쌈과 돌솥밥''놀부유황오리 진흙구이' 한정식전문점 '수라온' 등의 한식브랜드와 퓨전 중식레스토랑 '차룽',커리ㆍ베트남쌀국수 전문점 '아시향' 등 10여개의 브랜드를 운영하고 있는 놀부는 6500명의 종업원이 '변함없는 맛과 고객과의 신뢰만은 반드시 지킨다'는 창업정신으로 매장을 방문하는 하루 평균 11만명의 고객들을 위해 노력하고 있다.

전통음식의 시스템화와 세계화를 위해 품질인증시스템인 ISO9001에 이어 위해요소중점관리기준(HACCP)을 인증받는 등 식품 안전성을 강화하고 있다. 또한 곤지암에 물류센터를 세우는 한편 판매시점관리(POS) 프로그램을 도입해 주문 매출 판매 재고관리 등 업무의 효율성과 경영 투명성을 높였다.

놀부는 '한식의 세계화'를 목표로 활발한 글로벌 경영을 펼치고 있다. 2006년에는 업계 최초로 로열티를 받고 일본에 브랜드를 수출하였고，중국에는 현지법인을 설립해 직접투자 방식으로 올해부터 본격적인 프랜차이즈 사업을 진행한다. 지난 1월 중국 우시에 1호 가맹점을 열었고 올 상반기에 상하이 우중루와 우장루에 각각 2ㆍ3호 가맹점을 개점하는 등 글로벌 외식브랜드로 성장하기 위한 큰 걸음을 내딛고 있다.