"예전엔 무조건 제일 싼 거로 찾았거든요. 요즘엔 가격표에 작게 쓰여있는 '100g당 가격'을 제대로 봐요. 가격만 따지다가 포장지만 요란하고 중량이 적은 경우도 있으니까요."4일 오후 서울역 인근 대형마트에서 과자를 고르던 30대 박모 씨는 이같이 말했다. 그는 "슈링크플레이션에 대해 알고 있다"면서 "제품 하나 담는 것도 신중히 고민하게 된다"고 말했다.슈링크플레이션(Shrinkflation)이란 업체가 가격은 그대로 두고 제품의 양을 줄이는 현상을 말한다. 원재룟값 상승과 불경기가 맞물려 소비자들이 가격 상승에 강한 저항을 느끼는 것을 알고, 가격은 유지하되 제품의 품질을 떨어뜨리는 것이다. 이러한 '슈링크플레이션'이 소비자들 사이에서 꼼수로 인식되면서, 최근 식품업계에서는 가격은 유지면서 중량을 다시 늘리는 '역(逆)슈링크플레이션'이 새로운 마케팅 전략으로 떠오르고 있다. 고물가 기조가 이어지는 가운데 경쟁 제품의 품질이 떨어진 상황을 역이용해, 소비자들에게 가성비 상품이라는 인식을 확대하기 위한 것이다.예컨대 농심켈로그는 4월 중순 컵 시리얼 4종 제품의 중량을 30g에서 40g으로 33.3%씩 늘렸다. 이 제품들은 정가는 1900원으로 가격은 그대로 유지했다. 오뚜기도 지난달 10일 냉면사리와 고명을 증량한 여름면 제품을 리뉴얼 출시했다. '김장동치미 물냉면'과 '함흥비빔냉면'에 포함된 면사리 1인분의 양은 150g에서 165g으로 10%씩 늘렸다. 편의점 업계도 역슈링크플레이션 전략에 뛰어들었다. GS25가 지난 1~4월 출시한 도시락 제품의 평균 중량은 지난해 같은 기간보다 21% 늘어났다. 밥과 반찬은 각각 2.3%, 19% 늘렸다. CU도 지
신세계백화점이 한 병에 수천만원을 호가하는 ‘파인 와인’ 사업에 나섰다. 코로나19 이후 국내 와인 시장이 한풀 꺾인 상황에서도 고가 와인 매출만큼은 늘고 있어 수요가 충분하다고 판단했다. 6일 업계에 따르면 신세계백화점은 오는 10일 강남점 지하 1층 식품관에 파인 와인 전문숍을 열 예정이다. 파인 와인이란 고급 와인 중에서도 까다로운 전통 양조 방식으로 생산하는 와인을 일컫는다. 희소성이 높아 병당 가격이 수백만~수천만원에 달한다. 국내에 파인 와인을 전문적으로 취급하는 매장이 생기는 건 이번이 처음이다. 신세계백화점의 파인 와인숍은 규모와 상품 면에서 기존 매장과는 다르다. 면적은 총 1300㎡로 백화점 내 와인 매장으로는 이례적으로 크다. 초대형 와인숍으로 분류되는 서울 잠실 롯데마트의 ‘보틀벙커’, 경기 남양주시 현대프리미엄아울렛의 ‘와인리스트’ 등과 맞먹는다.신세계백화점은 이 넓은 공간을 초고가 파인 와인 위주로 채울 예정이다. 매년 세계에서 가장 비싼 와인 리스트에 이름을 올리는 ‘도멘 르로이’, 나폴레옹 황제와 조세핀 황후가 마셨던 ‘리베르
국내 스타트업 10곳 중 6곳은 각종 규제 때문에 어려움을 겪은 경험이 있는 것으로 나타났다. 스타트업들은 진입 장벽을 낮추고 임금·근로시간 등의 노동규제를 개선해야 한다고 입을 모았다. 한국경영자총협회(경총)는 6일 전국 스타트업 300곳을 대상으로 한 '스타트업 규제·경영환경 실태조사' 결과를 공개했다. 경총에 따르면 응답기업 중 64.3%는 규제로 인해 사업활동 제약이나 경영상 어려움 등의 애로를 경험한 적이 있다고 답했다. 애로를 경험한 적 없다는 응답은 35.7%에 그쳤다. 다만 규제 수준은 경쟁국과 유사한 것으로 조사됐다. 응답기업 가운데 57%는 미·중·일 등 경쟁국과 스타트업 규제 수준이 유사하다고 봤다. 이들 국가보다 규제 수준이 높다는 응답은 37.7%, '낮다'는 응답은 5.3%에 그쳤다.'최근 1년 내 벤처캐피탈(VC), 금융기관 등으로부터 투자를 받은 경험이 없다'는 응답은 65.7%로 절반을 넘었다. '투자 받은 경험이 있다'는 곳은 34.3% 뿐이었다.최근 가장 큰 경영상 애로를 묻는 항목엔 71.3%(복수응답)가 '투자 재원 축소, 자금 조달·관리 어려움'을 꼽았다. 이어 '신기술 발전 속도를 따라가지 못하는 법률·제도'는 44.7%로 나타났다. 경영상 어려움이 이어지자 투자와 채용에도 나서지 않았다. 올해 신규 투자 계획과 채용 계획이 없다는 응답은 각각 61%, 60.3%로 조사됐다. 신제품이나 새로운 서비스가 출시될 경우 일정 기간 규제를 면제·유예하는 '규제 샌드박스' 제도와 관련해선 54.7%가 '불만족한다'고 답했다. '모르겠다'는 응답은 25.6%로 뒤를 이었다. '만족한다'는 답변은 19.7%에 불