[2005프랜차이즈] 쪼끼쪼끼‥ 600여 가맹점 매출증대 전략 본격시동

맥주전문점 '쪼끼쪼끼'를 운영하는 태창가족(대표 김서기)은 '역동 2005,가맹점 매출증대의 해'를 올해의 캐치프레이즈로 내걸고 본격적인 가맹점 매출증대 전략 시동에 나섰다.

지난 한햇동안 불확실한 경제전망 속에서 국내 경제는 사스,원화 절상,유가 상승,원자재상승 등 외부 환경 변화와 이에 따른 소비 침체,투자 위축 등으로 불황에 시달린 한해였다.

프랜차이즈 업계로는 혹독한 시련기였다.

태창가족은 지난해부터 추진해온 'TCF 1004' 프로젝트 확립을 목표로 가맹점 확대에 나서고 있다.

이 회사는 생맥주전문점 '쪼끼쪼끼'와 꼬치요리전문점 '화투',치킨바비큐 전문점 '군다리치킨' 등 3개 브랜드로 총 6백여개의 가맹점을 보유하고 있다.

설립된지 불과 5년만에 6백여개의 가맹점을 보유할 수 있었던 이유는 본사와 가맹점간 윈-윈 전략에 힘입은 바 크다.

김서기 사장은 "가맹점을 늘리기보다 관리하고 유지하는 것이 더 중요하다"고 강조한다.

가맹점의 지속적인 관리와 교육을 통해 소비자에게 최고의 제품과 서비스를 제공한다는 취지아래 체계적인 교육 프로그램을 실시하고 있다.

시시각각 변하는 소비자들의 외식문화 트렌드를 고려해 브랜드별로 연 3회 신메뉴 발표를 갖고 있다.

가맹점 매출촉진 전략의 일환으로 연 3백개 이상 가맹점을 대상으로 식자재 30% 할인행사 등 연 2회 대고객 감사이벤트 행사를 지원하고 있다.

매달 우수가맹점을 선정해 무상으로 제품을 지원하는 등의 이벤트 행사도 열고 있다.

최근 태창가족은 지난해 12월24일부터 한달간 '달려라 씽씽 2005'이벤트를 진행 중이다.

자전거 5백55대를 경품으로 내놓고 수요일과 목요일에는 쪼끼쪼끼 맥주전문점에서 5백cc를 1천원에 판매하고 있다.

이 회사는 가맹점주 자녀 학자금 지원과 따뜻한 명절보내기 운동으로 가맹점들의 호응을 얻고 있다.

명절 때 각 가맹점주들의 고향에 선물을 보내 점주들 마음을 훈훈하게 하는 것이다.

슈퍼바이저(가맹점 지원담당자)의 철저한 교육 및 관리를 통해 각 가맹점 매출과 관리에 대한 경영진단을 정기적으로 하고 있다.

우수한 매장의 점주를 선별해 금강산 투어 및 외국의 선진 시스템을 벤치마킹하기 위한 해외 프랜차이즈 견학 등을 실시해 가맹점주들의 경쟁력을 높이는 데 본사가 앞장서고 있다.

'세심한 가맹점 관리야말로 가맹점과 본사가 성공할 수 있는 지름길'이란 게 이 회사의 경영방침이다.

김 사장은 "사업 영역 개선과 확대가 필요한 시점이 왔다"며 "프랜차이즈 업계 리딩업체로 자리를 굳히기 위해 임직원들의 지식과 아이디어 혁신에 힘을 쏟을 생각"이라고 말했다.

(02)415-6000