□자금성의 비밀(히스토리채널 오후 10시)=중국의 수도 베이징 한가운데 위치한 자금성은 너무 커서 하나의 도시처럼 느껴지는 성이다. 무려 5백년의 세월을 버텨오면서 두 왕조와 스물네 명의 황제가 자금성을 거쳐갔다. 자금성은 일반인들은 접할 수 없는 금단의 공간이었다. 아직도 이 곳에는 출입금지 구역이 있다. 이 성안에 어떤 비밀이 숨어있는지 파헤쳐본다. □쿠킹 차이나(푸드채널 오후 7시)=중국의 장아찌인 자차이를 이용한 '자차이 돼지고기 볶음'과 중국식 빈대떡 '파전병'을 만들어본다. 육수가 맛있게 우러나도록 조미료 대신 사용하기도 하는 자차이에 대해 자세히 알아본다. 향신료를 사용하는 요리가 발달한 쓰촨지방의 음식문화에 대해서도 소개한다. 또 쫄깃쫄깃하고 부드럽게 밀가루를 반죽하는 법을 자세하게 배운다.