[강주은의 요리일기] '타이국수' .. 간단한 점심/저녁용 그만

오늘 소개할 타이국수는 점심이나 저녁식사 용으로 집에서도 간편하게 해 먹을 수 있다.

요리재료 또한 동네 상가의 수입식품 전문점을 이용하면 쉽게 구할 수 있다.

이번 주에는 음식을 통해 타이를 여행해 보는 보는 건 어떨까.

"꿩 대신 닭"이라고 바쁜 일상생활 때문에 직접 찾아갈 수는 없어도 타이국수를 맛보며 이국적 향취를 느껴보는거다.

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[ 이렇게 만들어요 ]

<>준비재료

1)쌀국수 1백g
2)식물성 기름 2큰술
3)잘 빻은 마늘 2작은술
4)굴 소스 2큰술
5)고추기름 4큰술
6)파프리카 양념 2 1/2작은술
7)청주 1작은술
8)물 1/2컵
9)설탕 1큰술
10)각종 해산물을 원하는데로 섞어 만든 모듬 1컵(내 경우 껍질 깐 새우와 홍합,조개살 등을 이용한다)
11)잘 부순 두부 3/4컵
12)잘 부순 달걀 1개

<>만드는 방법

1)식물성 기름 1큰술을 프라이팬에 넣고 예열한다.

2)마늘 1작은술과 두부를 넣고 노릿노릿하게 될 때까지 튀긴다.

3)해산물 모듬을 넣고 잘 섞으면서 볶는다.

4)고추기름 2큰술과 파프리카 양념을 첨가한다.

5) (4)가 살짝 굳을 때까지 기다렸다가 달걀 부순 것 넣고 3분정도 잘 섞는다.

6) (1)~(5)의 재료를 한데 넣고 잘 섞어 접시에 담아두고 프라이팬은 잘 닦는다.

7)프라이팬에 나머지 식물성 기름을 넣고 다시 예열한다.

8)프라이팬에 남아있는 마늘,물,청주,굴 소스,고추기름,설탕 등을 한데 넣고 볶는다.

9) (8)에 국수를 넣어 소스가 잘 흡수될 때까지 5분 정도 잘 섞는다.

10) (9)에다가 (6)에서 만들어 둔 재료를 섞어 대접한다.