<>.패밀리 레스토랑 마르쉐가 외식업계 최초로 서비스교육을 외부 전문기관
에 위탁하는 "트레이닝 아웃소싱" 계약을 체결했다.

마르쉐는 내부인력을 통한 직원교육에 한계가 있다고 판단, 서비스컨설팅
전문업체인 서비스개발원에 서비스교육을 일임했다.

우선 최근 오픈한 3호점 강남역점에 집중적으로 실시하고 내년부터는
전매장에 확대 적용할 계획이다.

서비스컨설팅은 기초 강의, 모니터링, 현장교육, 재교육 등 다양하고
단계적인 프로그램으로 구성돼 있다.

( 한 국 경 제 신 문 1999년 9월 3일자 ).