「한식도 패스트푸드 시대」

아크리스 백화점이 한식패스트푸드 전문점인 「진가」1호점을 아크리스
백화점 신관1층에 최근 개장, 본격적인 한식패스트푸드 시대를 열었다.

진가에서 취급하는 음식은 김밥과 만두 꼬치 떡볶이 튀김류등 20가지에
이른다.

진가는 이들 음식의 맛과 판매량을 표준화시켜 고객이 주문하면 30초이내
에 내놓는다.

아크리스백화점은 진가1호점이 판매호조를 보일 내년중 서울시내 대학가
와 번화가등을 중심으로 10여개점을 추가로 출점시킬 계획이다.

또 오는 99년부터는 가맹점형태로 사업을 전개할 방침이다.

<류성 기자>

(한국경제신문 1997년 6월 24일자).