유제품시장 개방후 피자업계의 외국산피자치즈 사용 증가

올해부터 유제품시장이 개방된이후 피자업계의 외국산피자치즈사용이 증가
일로에 있다.

15일 업계에 따르면 피자헛 피자인 도미노피자 시카고피자 피자몰 미스터
피자 등 대부분의 피자전문점업체들이 가격이 싼 수입피자치즈의 사용비중을
점차 늘려가고있다.

피자업체들의 전체 피자치즈사용량에서 수입제품이 차지하는 비중은 30~
50%에 이르고있다.

전국에 1백30개 시카고피자매장을 운영중인 토로나코리아의 외산치즈사용
비중은 올해초 10%정도에 불과했으나 지금은 30%를 넘어섰다.

한국익스프레스(도미노피자)역시 수입치즈의 비중이 40%정도로 높아졌다.

피자업체들의 외산치즈사용 증가는 외국산피자치즈가격이 국산치즈보다
30~50% 저렴하기 때문이다.

이같은 외산치즈선호에 따라 국산치즈의 판로가 위축되고 있다.

토로나코리아 관계자는 "수입치즈는 국산치즈보다 질이 떨어지고 짠 맛이
강해 한꺼번에 많은 양을 넣을 경우 고객의 거부감을 초래할수 있어 장기간
에 걸쳐 조금씩 양을 늘리고있다"고 말했다.

국내피자업체들이 주로 사용하는 외산피자치즈는 미국 뉴질랜드 덴마크 호
주산등으로 다양하며 매일유업 해태유업 남양유업등 국내유가공업체들이 직
수입치즈를 재가공해 내놓는 국내가공수입치즈 사용량도 상당한것으로 알려
졌다.

< 권수경기자 >

(한국경제신문 1995년 12월 16일자).