미국산 러시아산등 수입대구의 물량이 크게 늘어나 거래되고있다. 가격이
연안산에 비해 5분의 1정도를 형성하고있어 제값을 주고 사기위한 구별이 필
요하다.

우선 연안산은 몸빛이 담회갈색이고 배쪽은 담색을 나타내고있다. 옆구리에
는 모양이 고르지 않은 많은 반점이 있으며 비늘이 작고 둥근것이 특징이다.
이에반해 수입산은 등쪽은 황갈색이고 배쪽은 은회색을 띠고있다. 또 몸이
가늘고 긴편이며 불규칙한 검은색 그믈무늬가있다.

특히 주부들이 구입할때 주의해야하는점은 최근 연안산 대구가 거의 잡히지
않아 시장출회량이 없는 상태이므로 대구는 대부분이 수입한 것이라고 생각
하면 확실하다.